En chiffres

• 1 kilomètre, la distance à parcourir pour être dans le Jura
• 38 producteurs de lait avec l'amour de la traite des vaches
• 100 km distance journalière de la collecte de lait
• 22'000 - 24'000 kg de lait par jour
• 2 cuves de 3000 litres
• 1 cuve de 8000 litres
• 1000 - 2500 Tête de Moine / jour
• 25-35 nombre de fois que les fromages sont soignés
• 150'000 Tête de Moine
• 6 fromages
• 22 nombre de collaborateurs

Vision

La vision de la Fromagerie Amstutz est de perpétuer la tradition fromagère tout en étant ouverte à l'innovation, de préserver l'esprit familial et de s'engager dans une gestion durable et résiliente pour assurer la qualité des produits et la pérennité de l'entreprise.